lunes, 30 de mayo de 2016

PAELLA DE ATÚN


Ingredientes:

400 gr. De atún fresco
200 gr. Gambas peladas
400 gr. Arroz
1 litro de caldo de pescado
1 tomate
1 pimiento verde
1 cebolla
3 dientes de ajo
Aceite de oliva
Pimienta blanca
Sal
Azafrán

Preparación:

En una paellera con aceite sofreímos el atún cortado a tacos, hasta que estén dorados y reservamos. En el mismo aceite sofreímos el ajo, la cebolla, el pimiento y el tomate pelado, todo bien picado y lo vamos sofriendo hasta que empiecen a dorar.
Añadimos el arroz, y lo dejamos sofreír un rato, ponemos el caldo hirviendo y salpimentamos. Cuando pasen unos 10 minutos añadimos las gambas y los tacos de atún por toda la superficie del arroz. Añadimos el azafrán y dejamos que consuma el caldo.

No hay comentarios:

Publicar un comentario