Ingredientes:1 bote grande melocotón en almíbar
60 gr. De mantequilla
5 cucharadas de azúcar
1 cucharada rasa de nescafe
1 copa de ron
Crocante de almendra
Preparación:
Escurrir los melocotones y secarlos con un papel absorbente.
Derretir la mantequilla en una sartén grande y freír los melocotones 4 o 5 minutos por cada lado.
Añadir el azúcar y el café disuelto en el zumo del melocotón y dejarlo cocer a fuego muy suave, hasta que el líquido haya reducido a la mitad.
Flamear con el ron encendido, y servirlo espolvoreado con el crocante de almendra.
No se deben servir fríos, mejor tibios o a temperatura ambiente
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