Ingredientes:½ Kg. Fresones
3 claras de huevo
3 cucharadas de azúcar
Preparación:
Cortar los fresones en trozos, dejando 20 enteros para adornar. Disponer los fresones cortados en cuatro cazuelitas individuales resistentes al horno.
Batir las claras a punto de nieve firme, junto con el azúcar, reservando un poco para espolvorear el merengue por encima. Colocar el merengue encima de los fresones, con una manga pastelera, espolvorear de azúcar, y gratinar en el horno, hasta que el merengue empiece a dorarse. Sacar del horno y adornar cada cazuelita con 5 fresones enteros.
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