Ingredientes:
300 gr. almendra molida
300 gr. Azúcar glas
2 claras de huevo
1 yema de huevo
Azúcar glas
Preparación:
Poner en un bol el azúcar, la almendra molida muy finamente y las claras de huevo. Mezclar amasando hasta obtener una pasta.
Dejar reposar en sitio fresco, varias horas.
Cuando se vaya a utilizar, se espolvorea con azúcar glas, se amasa otra
vez y se le dan formas, a mano o con cortapastas pequeños.
Se pintan las figuras con yema de huevo y se espolvorean con azúcar glas, se meten unos minutos al horno.
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