Ingredientes.2 zanahorias
200 gr. Patatas
100 gr. Guisantes
2 puerros
2 nabos pequeños
6 cucharadas de aceite
100 gr. Pan duro
Preparación:
Se pican las zanahorias y puerros y se fríen en una cazuela con 8 cucharadas de aceite. Se agregan los nabos y patatas cortadas y los guisantes, rehogarlo durante 2 minutos, para seguidamente añadir 100 gramos de pan sobrante en trocitos y 2 litros de agua hirviendo. Una vez haya hervido durante una hora, se pasa por la batidora y si se quiere mas fina se puede pasar por un chino. Sin dejar de remover para que no se agarre se vuelve a hervir. Se sazona con sal y se sirve. Si se desea se puede acompañar con trozos de pan frito.
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