Ingredientes:250 gr. Arroz
4 o 5 pimientos verdes
½ kg. Tomates maduros
3 dientes de ajo
Aceite
Azafrán
Sal
Preparación:
Loa ajos se fríen y se machacan con el mortero. Se hace un sofrito con el tomate y el pimiento, se le añaden los ajos fritos y machacados. Se echa sal. Cuando el sofrito esté bien echo. Se agrega el arroz y se marea un poco, a continuación se echa agua que lo cubra y el azafrán y se deja hasta que el arroz esté tierno.
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