martes, 17 de mayo de 2016

ARROZ AL CURRY


Ingredientes:

150 gr. De arroz de grano largo
30 gr. (2 cucharadas) pasas de corinto
10 gr. (1 cucharada) piñones
1 cucharada de aceite
Curry
Azafrán

Preparación:

Poner el arroz a hervir en abundante agua con sal y un chorreton de aceite. A los 12 o 13 minutos se añaden las pasas, para que se ablanden.
Cuando esté el arroz en su punto (unos 20 minutos), escurrir y reservar.
Mientras escurre el arroz, poner la cucharada de aceite en el mismo cazo y rehogar en el los piñones hasta que estén dorados. Apagar el fuego y echar el arroz revolviendo bien.
Añadir curry al gusto, removiendo bien, finalmente agregar un poco de azafrán para darle color.

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