miércoles, 18 de mayo de 2016

TORTILLA DE COLORES


Ingredientes:

1/2 Kg. de zanahorias
1/2 Kg. de guisantes pelados
4 Huevos duros
7 Huevos crudos
2 Cucharadas de puré de patatas
Sal
Pimienta
Nuez moscada
1 Paquete de levadura

Preparación:

Pelar y cortar las zanahorias a cuadritos, hervir y escurrir. Hervir los guisantes procurando que queden verdes y escurrir. Partir los huevos duros a trozos. Aparte batir los huevos con tenedor y añadir el puré de patatas. Por último las verduras y la sal, pimienta y nuez moscada a gusto con la levadura. Unir todo. Preparar un molde rectangular o redondo de pasteles cubriendo el fondo con papel vegetal untado en aceite. Verter el preparado en el molde y hornear por 50 minutos aproximadamente hasta que cuaje.

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