Ingredientes:1 barra de pan del día anterior
½ litro de leche
Canela en rama.
Corteza de limón,
150 gr. de azúcar.
Huevo,
Miel.
Aceite.
Preparación:
Cortar el pan en rebanadas y mientras, hervir la leche con canela en rama, corteza de limón y 150 gr. de azúcar. Colocar las rebanadas de pan sobre una bandeja honda y empaparlas por completo con la leche caliente, dejarlas que se embeban toda la leche Rebozar en huevo y freír en aceite abundante y muy caliente. Diluir la miel con un poco de agua hasta conseguir un punto de hebra. Melar las torrijas
Otra forma de preparar las torrijas es sustituir la leche por vino moscatel, se hierve igualmente con canela en rama, corteza de limón y 150 gr. De azúcar y todo el proceso se hace exactamente igual.
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