Ingredientes:
2 latas de atún en aceite
1 bolsa puré de patatas
1 cebolla
1 huevo
Sal y pimienta al gusto
Nuez moscada
Huevo y pan rallado para rebozar
Preparación:
Pochar la cebolla picada en un poco de aceite. Preparar el puré de
patatas, con la mitad de líquido del indicado en la bolsa. Añadir el
huevo batido, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Desmenuzar el atún y
mezclar con la cebolla, mezclar con el puré de patatas. Dar forma a las
croquetas pasándolas por huevo y pan rallado- Freír en aceite muy
caliente.
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